MEISHI RILI · RECIPE INDEX
烤箱与空气炸锅
烤箱与空气炸锅相关的可复现做法、状态判断与失败排查。
烤箱蛋糕一边高一边低：炉温、烤架和面糊排查
先用水平尺检查烤架和台面，再观察加热管热点；面糊入模不平或风扇直吹也会造成偏高，需一次只调整一个变量。 先给结论 查找“蛋糕一边高一边低”时，真正需要解决的不是照抄一个固定分钟数，而是把用量、先后顺序和完成状态对应起来。先用水平尺检查烤架和台面，再观察加热管热点；面糊入模不平或风扇直吹也会造成偏高，需一次只调整一个变量
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