“应季”会随产地、海拔和当年气候变化，八月水果应以当地正规市场实际上市情况为准。购买时不必一次囤齐三种，先吃不耐放的无花果和熟桃，再吃葡萄。

八月应季水果挑选表

水果成熟表现需要避开
葡萄果粒饱满、果梗仍有韧性大量脱粒、渗汁、酒味
桃有果香、近果柄处略有弹性局部软烂、碰伤渗水
无花果果颈微垂、手感柔软不破裂口污染、酸败味

按耐放程度安排食用

  1. 无花果成熟后很快变软，购买当天或次日优先食用，单层冷藏防挤压。
  2. 已经成熟的桃用纸包好冷藏，食用前短时回温；偏硬桃可在阴凉处继续成熟。
  3. 葡萄不提前整串冲洗，吃前剪小串清洗，破损果粒先剔除。

与秋季水果如何衔接

进入九月后，梨、柿子和石榴的供应与成熟度判断可看进入秋季后的水果成熟判断；七月以蔬菜为主的选择见七月蔬菜的当季选择方法。月份只是时间线索，不能替代对外观、气味和产地的检查。

清洗和异常状态

水果在流动水下清洗，不使用洗涤剂浸泡果肉。霉斑出现在柔软多汁水果上时，不只切掉可见部分继续吃；大面积破损、发酵味或黏滑个体应丢弃。

安排八月采购时，水果之外还可以用八月应季蔬菜的先后食用表确定丝瓜、秋葵、鲜玉米和莲藕的食用先后。