空气炸锅热风速度高,没有食物压住的纸会被吹向顶部发热管,存在焦化和起火风险。纸张用途是接住汁液,不应覆盖所有进风孔。
空气炸锅烘焙纸正确摆放
| 检查项 | 正确状态 |
|---|---|
| 材料 | 食品级、耐温符合说明 |
| 尺寸 | 不高出炸篮边缘 |
| 压重 | 四角都有食物压住 |
| 通风 | 不封死全部孔洞 |
| 预热 | 空锅时不单独放纸 |
飞起后的处理
- 看到纸接近发热管、焦化或冒烟,立即停止运行并断电。
- 不要在设备仍热时伸手取纸,等待冷却并保持通风。
- 按冒烟时断电冷却检查检查发热管和炸篮是否有焦纸与油脂残渣。
- 重新使用时按食物底面积裁纸,用食物均匀压住四角。
- 材料选择参考空气炸锅使用食品级耐热纸,并遵守设备说明书是否允许用纸。
打孔纸是否更安全
打孔有助热风循环,但仍必须压住。孔洞不能解决纸张过大、空锅飞起和碰发热管的问题。
出现明火怎么办
立即断电,在确保安全的前提下保持设备关闭,不向通电电器泼水;火势无法控制时离开并联系当地消防。后续由专业人员确认设备是否还能使用。